Hlavní menu
Medovina
O nás
Výrobky
Ceník
Odkazy
Kontakty
Vyhledávání
Nabídka zaměstnání
Velkoobchod
Přihlášení





Zapomenuté heslo
Informace:
Jste k nám přihlášení z této adresy: 50.19.4.137
Dnes je: Pátek, 29 srpen 2014
Dnes má svátek: Evelína
Zítra má svátek: Vladěna
Administrace
Víno jako reklamní předmět - jedinečná příležitost, jak si z vína odečíst DPH a pořizovací cenu uplatnit jako daňově uznatelný výdaj.
legislativa: § 25 odst. 1 písm. t, Zákona o daních z příjmů
(1) Za výdaje (náklady) vynaložené k dosažení, zajištění a udržení příjmů pro daňové účely nelze uznat zejména:
t) výdaje na reprezentaci, kterými jsou zejména výdaje na pohoštění, občerstvení a dary. Za dar se nepovažuje reklamní nebo propagační předmět, který je opatřen obchodní firmou nebo ochrannou známkou poskytovatele tohoto předmětu nebo názvem propagovaného zboží nebo služby, jehož hodnota bez daně z přidané hodnoty nepřesahuje 500 Kč a který není s výjimkou tichého vína předmětem spotřební daně

výklad:  V praxi to znamená, že láhev "tichého vína" (sekty a perlivá vína jsou z tohoto vyloučena), kterou použijete k propagaci Vaší firmy musí být označena názvem firmy nebo ochrannou známkou případně názvem propagovaného zboží či služby, by neměla přesahovat cenu 500 Kč (jste-li plátci daně z přidané hodnoty, jedná se o cenu bez DPH). Do této ceny se započítává nejen cena vína, ale i ostatní náklady spojené s pořízením reklamního předmětu jako je např. tisk etikety, obal, doprava apod.. 
 

Přírodní medová vína – medoviny, jsou převážně vyráběna studenou cestou (nižší náklady na energie/větší riziko), to znamená, že med není vařený ani jinak tepelně upravovaný. Většina z nich odpovídá chuťově i postupem výroby medovinám, které se vyráběly už před naším letopočtem přibližně až do 15. století našeho letopočtu. Výroba je přizpůsobena dnešním hygienickým předpisům a dalším zákonům. Kvašení trvá většinou 2 a více měsíců při teplotách kolem 20 stupňů Celsia a doba zrání je přibližně jeden rok u některých druhů i déle.

_dsc0238.komplet0.5.jpgKlasická medovina vzniká kvašením medového roztoku (medu a vody) s přidáním bylin a koření. Ve větší části světa je známa pod názvem metheglin. Chuť medovin se liší podle použitých ingrediencí, druhu a množství medu, doby kvašení a zrání, teploty, doby stáčení atd. Nezkušený medovinář, staročesky medník, může produkt velice snadno poškodit a tím znehodnotit výslednou chuť.
Ovocná medovina vznikne když část vody nahradíme čerstvě vylisovanou ovocnou šťávou. V tomto případě se nazývá melomela. Medová vína značíme podobně, jako vína révová = tichá vína - takto ji chápe i zákon. Některá jsou sladká, polosladká některá až polosuchá. Normy pro hodnocení obsahu cukru ve víně révovém pro zařazení do kategorií jsou odlišné s ohledem na nejnižší hodnotu cukru. Pro medovinu nejsou tyto kategorie zákonem stanoveny. Medoviny většinou mohou připomínat chuťově vermuty, vína dezertní nebo též vína portská. V
nabídce naší firmy si můžete vybrat přibližně z 15 různých druhů.

Historie medu a medoviny sahá až do dob prehistorických. Malby v jeskyních dokazují, že již před 15 – 20 tisíci lety pravěký člověk vybíral divokým včelám med. V některých komunitách byl pak využíván k léčebným účelům a výrobě nápojů. Cílevědomý chov včel je zaznamenán v Sumeru, Egyptě i Číně. Ten kdo se o včelstva staral a vybíral med se nazýval brtník. V celé tisícileté historii byl med dobře ceněnou komoditou a různé prohřešky vůči včelstvům (např. krádež, zničení úlů) byly tvrdě trestány. Doloženo je i prastaré užívání medového vína (z doby bronzové) v Dánsku, kde se medovina pila až do začátku 17. století.

V naší zemi se medovina také hojně užívala v období říše Velkomoravské (6.- 9. stol.) až do doby, kdy na Český trůn usedl Karel IV.15. stol. nastává úpadek výroby medoviny a v roce 1626 je naposledy medovina zmiňována ve veřejné listině Ferdinanda II. Důvody proč se tento nápoj vytratil jsou různé. Nedostatek medu v poválečném období. Nevyrovnaná kvalita – jednou byla dodaná medovina na nejlepší úrovni, jindy absolutně podřadná. Výroba je technologicky mnohem choulostivější než jak je tomu u vína nebo piva a největší úlohu sehrávala finanční stránka při výrobě tohoto zlatavého moku a doba výroby.

Přece jen kdysi byli lidé asi poctivější a vyráběli medovinu jen z medu a ne rafinovaně z rafinovaného cukru a lihu. Právě proto ji nazýváme medovinou a ne cukrovinou. „Nebo že by tehdy cukr ještě neznali?“
Často se dočtete o návratu nebo o znovu obrozeni tohoto nápoje. Na internetu se můžete dopátrat i různých receptur na výrobu medoviny, ale někdy nás až zaráží, jaké bajky na téma medovina jsou sepsané. Medovina je víno a ne likér nebo lihovina ochucená medem. Pokud je něco vyrobeno na bázi likérů nemělo by se to jmenovat medovina, ale třeba: likér s příchutí medu, medový likér, medovinový likér, případně míchaný lihový nápoj a podobně. U vína platí, že musí být označeno zda je to víno stolní, odrůdové, s přívlastkem a další jiná označení vypovídající o kvalitě, cukernatosti, druhu či jakosti. Ale v jaké podobě či kvalitě se k nám vrací víno medové – medovina ?! Někdy mám obavy, aby lidé na ni nezanevřeli úplně, v této době plné „umělých a moderních“, ale levných potravinových výrobků a doplňků. Jistěže jsou na našem trhu aromata kvalitní, u kterých můžeme hledat původ v přírodě. Ale i tzv. syntetické aromatické oleje, které jsou levnější a u těchto hledáme původ spíš v laboratoři. Na stránkách
www.aroma.cz se mimo jiné můžete o tomto dočíst:

„V dřívějších dobách sloužily pro přípravu vonných a chuťových látek pouze přírodní zdroje, jako jsou silice, extrakty květů a kořenů a některé živočišné produkty. Zavedením moderních analytických metod a rozvojem znalostí struktury těchto látek byly popudem k syntézám analogů. Znalost chemického složení přírodních aromatických látek slouží k vytváření požadovaných typů vůní s co nejmenším počtem složek, které by byly schopny nahradit komplikované přírodní směsi v odpovídající koncentraci. Vonné a chuťové látky nám umožňují sestavovat směsi ( aromata,koncentráty,báze atd. ) schopné chuťově upravovat potraviny, které v průběhu zpracování nebo skladování ztratily svou typickou vůni, připravit potraviny senzoricky žádoucí, což souvisí s vyhledáváním náhradních zdrojů potravin."

Potom to dopadá tak, že drahé přírodní složky jsou nahrazeny něčím jiným co je levnější - Chemií. Některé medoviny mohou být snad i označeny za vrcholný výtvor alchymie a pak zjistíme, že jedinou „PŘÍRODNÍ“ složkou takového výrobku je bílý cukr (složité cukry) a voda.
Bohužel i díky daním a výmyslům úředníků, někteří výrobci sáhnou po tom nejlevnějším způsobu a místo medu je tady cukr a jakési medové aroma nebo aromatický olej. Přirozeně každý, kdo se snaží v naší republice podnikat, chce vyrobit co nejlevněji a prodat co nejdráž. Ti největší nepoctivci mají největší výdělky, a těm poctivějším nezbývá nic jiného, než se jakýmsi způsobem přizpůsobit, nebo se na tento málo výdělečný, nebo i prodělečný způsob obživy vykašlat.

NA ZDRAVÍ A NA LEPŠÍ ČASY!

Při hledání informací jsem mimo jiné narazila na zajímavý článek o umělém sladidle.

 
Anketa
Žihadlo? Co to je?
 
Advertisement
© 2007 WWW.NATUREL.CZ
Object not found!

Object not found!

The requested URL was not found on this server. If you entered the URL manually please check your spelling and try again.

If you think this is a server error, please contact the webmaster.

Error 404

www.pro-velo-geneve.ch
Fri Aug 29 13:37:44 2014
Apache