Hlavní menu
Medovina
O nás
Výrobky
Ceník
Odkazy
Kontakty
Vyhledávání
Nabídka zaměstnání
Velkoobchod
Přihlášení





Zapomenuté heslo
Informace:
Jste k nám přihlášení z této adresy: 107.20.121.254
Dnes je: Pondělí, 01 září 2014
Dnes má svátek: Linda a Samuel
Zítra má svátek: Adéla
Administrace
Víno jako reklamní předmět - jedinečná příležitost, jak si z vína odečíst DPH a pořizovací cenu uplatnit jako daňově uznatelný výdaj.
legislativa: § 25 odst. 1 písm. t, Zákona o daních z příjmů
(1) Za výdaje (náklady) vynaložené k dosažení, zajištění a udržení příjmů pro daňové účely nelze uznat zejména:
t) výdaje na reprezentaci, kterými jsou zejména výdaje na pohoštění, občerstvení a dary. Za dar se nepovažuje reklamní nebo propagační předmět, který je opatřen obchodní firmou nebo ochrannou známkou poskytovatele tohoto předmětu nebo názvem propagovaného zboží nebo služby, jehož hodnota bez daně z přidané hodnoty nepřesahuje 500 Kč a který není s výjimkou tichého vína předmětem spotřební daně

výklad:  V praxi to znamená, že láhev "tichého vína" (sekty a perlivá vína jsou z tohoto vyloučena), kterou použijete k propagaci Vaší firmy musí být označena názvem firmy nebo ochrannou známkou případně názvem propagovaného zboží či služby, by neměla přesahovat cenu 500 Kč (jste-li plátci daně z přidané hodnoty, jedná se o cenu bez DPH). Do této ceny se započítává nejen cena vína, ale i ostatní náklady spojené s pořízením reklamního předmětu jako je např. tisk etikety, obal, doprava apod.. 
 

Přírodní medová vína – medoviny, jsou převážně vyráběna studenou cestou (nižší náklady na energie/větší riziko), to znamená, že med není vařený ani jinak tepelně upravovaný. Většina z nich odpovídá chuťově i postupem výroby medovinám, které se vyráběly už před naším letopočtem přibližně až do 15. století našeho letopočtu. Výroba je přizpůsobena dnešním hygienickým předpisům a dalším zákonům. Kvašení trvá většinou 2 a více měsíců při teplotách kolem 20 stupňů Celsia a doba zrání je přibližně jeden rok u některých druhů i déle.

_dsc0238.komplet0.5.jpgKlasická medovina vzniká kvašením medového roztoku (medu a vody) s přidáním bylin a koření. Ve větší části světa je známa pod názvem metheglin. Chuť medovin se liší podle použitých ingrediencí, druhu a množství medu, doby kvašení a zrání, teploty, doby stáčení atd. Nezkušený medovinář, staročesky medník, může produkt velice snadno poškodit a tím znehodnotit výslednou chuť.
Ovocná medovina vznikne když část vody nahradíme čerstvě vylisovanou ovocnou šťávou. V tomto případě se nazývá melomela. Medová vína značíme podobně, jako vína révová = tichá vína - takto ji chápe i zákon. Některá jsou sladká, polosladká některá až polosuchá. Normy pro hodnocení obsahu cukru ve víně révovém pro zařazení do kategorií jsou odlišné s ohledem na nejnižší hodnotu cukru. Pro medovinu nejsou tyto kategorie zákonem stanoveny. Medoviny většinou mohou připomínat chuťově vermuty, vína dezertní nebo též vína portská. V
nabídce naší firmy si můžete vybrat přibližně z 15 různých druhů.

Historie medu a medoviny sahá až do dob prehistorických. Malby v jeskyních dokazují, že již před 15 – 20 tisíci lety pravěký člověk vybíral divokým včelám med. V některých komunitách byl pak využíván k léčebným účelům a výrobě nápojů. Cílevědomý chov včel je zaznamenán v Sumeru, Egyptě i Číně. Ten kdo se o včelstva staral a vybíral med se nazýval brtník. V celé tisícileté historii byl med dobře ceněnou komoditou a různé prohřešky vůči včelstvům (např. krádež, zničení úlů) byly tvrdě trestány. Doloženo je i prastaré užívání medového vína (z doby bronzové) v Dánsku, kde se medovina pila až do začátku 17. století.

V naší zemi se medovina také hojně užívala v období říše Velkomoravské (6.- 9. stol.) až do doby, kdy na Český trůn usedl Karel IV.15. stol. nastává úpadek výroby medoviny a v roce 1626 je naposledy medovina zmiňována ve veřejné listině Ferdinanda II. Důvody proč se tento nápoj vytratil jsou různé. Nedostatek medu v poválečném období. Nevyrovnaná kvalita – jednou byla dodaná medovina na nejlepší úrovni, jindy absolutně podřadná. Výroba je technologicky mnohem choulostivější než jak je tomu u vína nebo piva a největší úlohu sehrávala finanční stránka při výrobě tohoto zlatavého moku a doba výroby.

Přece jen kdysi byli lidé asi poctivější a vyráběli medovinu jen z medu a ne rafinovaně z rafinovaného cukru a lihu. Právě proto ji nazýváme medovinou a ne cukrovinou. „Nebo že by tehdy cukr ještě neznali?“
Často se dočtete o návratu nebo o znovu obrozeni tohoto nápoje. Na internetu se můžete dopátrat i různých receptur na výrobu medoviny, ale někdy nás až zaráží, jaké bajky na téma medovina jsou sepsané. Medovina je víno a ne likér nebo lihovina ochucená medem. Pokud je něco vyrobeno na bázi likérů nemělo by se to jmenovat medovina, ale třeba: likér s příchutí medu, medový likér, medovinový likér, případně míchaný lihový nápoj a podobně. U vína platí, že musí být označeno zda je to víno stolní, odrůdové, s přívlastkem a další jiná označení vypovídající o kvalitě, cukernatosti, druhu či jakosti. Ale v jaké podobě či kvalitě se k nám vrací víno medové – medovina ?! Někdy mám obavy, aby lidé na ni nezanevřeli úplně, v této době plné „umělých a moderních“, ale levných potravinových výrobků a doplňků. Jistěže jsou na našem trhu aromata kvalitní, u kterých můžeme hledat původ v přírodě. Ale i tzv. syntetické aromatické oleje, které jsou levnější a u těchto hledáme původ spíš v laboratoři. Na stránkách
www.aroma.cz se mimo jiné můžete o tomto dočíst:

„V dřívějších dobách sloužily pro přípravu vonných a chuťových látek pouze přírodní zdroje, jako jsou silice, extrakty květů a kořenů a některé živočišné produkty. Zavedením moderních analytických metod a rozvojem znalostí struktury těchto látek byly popudem k syntézám analogů. Znalost chemického složení přírodních aromatických látek slouží k vytváření požadovaných typů vůní s co nejmenším počtem složek, které by byly schopny nahradit komplikované přírodní směsi v odpovídající koncentraci. Vonné a chuťové látky nám umožňují sestavovat směsi ( aromata,koncentráty,báze atd. ) schopné chuťově upravovat potraviny, které v průběhu zpracování nebo skladování ztratily svou typickou vůni, připravit potraviny senzoricky žádoucí, což souvisí s vyhledáváním náhradních zdrojů potravin."

Potom to dopadá tak, že drahé přírodní složky jsou nahrazeny něčím jiným co je levnější - Chemií. Některé medoviny mohou být snad i označeny za vrcholný výtvor alchymie a pak zjistíme, že jedinou „PŘÍRODNÍ“ složkou takového výrobku je bílý cukr (složité cukry) a voda.
Bohužel i díky daním a výmyslům úředníků, někteří výrobci sáhnou po tom nejlevnějším způsobu a místo medu je tady cukr a jakési medové aroma nebo aromatický olej. Přirozeně každý, kdo se snaží v naší republice podnikat, chce vyrobit co nejlevněji a prodat co nejdráž. Ti největší nepoctivci mají největší výdělky, a těm poctivějším nezbývá nic jiného, než se jakýmsi způsobem přizpůsobit, nebo se na tento málo výdělečný, nebo i prodělečný způsob obživy vykašlat.

NA ZDRAVÍ A NA LEPŠÍ ČASY!

Při hledání informací jsem mimo jiné narazila na zajímavý článek o umělém sladidle.

 
Anketa
Žihadlo? Co to je?
 
Advertisement
© 2007 WWW.NATUREL.CZ
Menu In A Box Online Meal Planning - Healthy Meal Plans for your family - Home